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資料情報

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タイトル 米食の変容と展望
タイトルヨミ ﾍﾞｲｼｮｸ/ﾉ/ﾍﾝﾖｳ/ﾄ/ﾃﾝﾎﾞｳ
サブタイトル ２０００年以降の消費分析から
サブタイトルヨミ ﾆｾﾝﾈﾝ/ｲｺｳ/ﾉ/ｼｮｳﾋ/ﾌﾞﾝｾｷ/ｶﾗ
著者 青柳／斉‖著
著者ヨミ ｱｵﾔｷﾞ,ﾋﾄｼ
著者標目(著者紹介) １９５４年岩手県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。農学博士。（一社）農業開発研修センター客員研究員、福島大学客員教授、新潟大学名誉教授。専門は農業経済学。
出版者 筑波書房
出版者ヨミ ﾂｸﾊﾞ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥1800
内容紹介 ２０００年以降の主食用米消費の動向に関して、公表の統計資料に基づき、米食の「減少」「中食化」の様相と要因を産業論的視点から分析。主食用米消費の全体像を解明する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-8119-0590-7
出版年月,頒布年月等 2021.3
ページ数等 142p
大きさ 21cm
NDC9版 611.33
ＮＤＣ10版 611.33

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41169466 下諏訪町
技術･産業
611 ｱ 一般書
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